La tarte au potiron de Mamy Choupy

Chez nous , on adore les courges et le potiron en particulier. L'automne arrivant doucement, je partage avec vous une recette de grand-mère et pas n'importe laquelle  celle de la grand-mère de Mr Choupy. Sa tarte salée au potimarron.

Ingrédients : 

• 1 pâte feuilletée ou brisée
• 2 oignons
• 1 kg de chair de potimarron (ou potiron) en purée
• 1 CS (Cuillère à Soupe) de riz
• 1 oeuf
• du parmesan selon les goûts

Préparation :

Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. 

Mélanger la purée de potiron, les oignons, l'oeuf et le parmesan.

Étaler la pâte feuilletée, saupoudrer de riz et déposer le mélange précédent.

Cuire environ 30min à 180°C.

Servir avec une salade verte. Bon Appétit ;)