Les Rooti

Je participe à L'escapade en cuisine du mois de septembre dont le terme est "je suis dans le pétrin"; j'ai été piocher une recette chez Cali du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde et c'est Céline qui est venu piocher une recette chez moi.

Après avoir mis de côté plusieurs recette j'ai opté pour les Roosti, des petits pains indiens qui accompagnerait à merveille un curry selon Cali. J'avais prévu un curry d'aubergine , c'était donc l'occasion.
Effectivement dégusté bien chaud avec une noix de beurre fondu, ce fut un régal. De plus ils nécessitent très peu d'ingrédients et sont très simple à préparer, la pâte étant très agréable à manipuler.

Ingrédients : pour 8 pains

• 250 g de farine
• 120 g d'eau
• 30 g d'huile de tournesol
• 1/4 de cc de sel

Préparation : 

Au thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir =>  5 min  / 

A la main : mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu'à obtention d'une boule.

Laisser reposer une dizaine de minute et diviser en 8 boules.

Étaler chaque boule sur un plan de travail fariné à l'aide du rouleau à pâtisserie et cuire dans un poêle sans matière grasse 1 à 2 min de chaque côté. Ils doivent boursoufler et être bien doré.