Purée de brocolis

Une recette de purée, simple, rapide et très goutteuse ; parfaite pour accompagner une viande ou un poisson.
Servie avec  notre Aile de raie caramélisée ce week-end, ce fut délicieux.

Ingrédients : pour 2 personnes

• 250 g de brocolis
• 250 g de pommes de terre
• 1 gousse d'aile
• 1 touche de crème fraîche
• sel, poivre

Préparation : 

Peler les pommes de terre et le tailler en cube avant de les plonger dans une casserole 'd'eau bouillante salée.

Au bout de 5 min ajouter les bouquets de brocolis. 

Poursuivre la cuisson pendant 15 min.

Égoutter les légumes puis les écraser à la fourchette. 

Ajouter la gousse d'ail écrasée et un peu de crème.

Salez, poivrez et servir sans attendre.