Crème au chocolat

Des ingrédients très simples que nous avons tous dans nos placards pour préparer une crème facile, rapide et économique.

Servie  accompagnée des Palets Bretons : pour des gourmands confinés mais pas affamés !

Ingrédients : 

• 500 ml de lait
• 30 g de cacao
• 20 g de maïzena
• 50 g de sucre
• 1 pincée de cannelle ou de piment d'Espelette ou de sel de Guérande

Préparation :

 

A la main :

1. - Porter 400 ml de lait à ébullition dans une casserole avec le sucre.
2. - Pendant ce temps délayer la maïzena et le cacao avec les 100 ml de lait restant.
3. - Verser le lait bouillant sur le mélange lait/cacao/maïzena et bien mélanger.
4. - Remettre sur feu doux et cuire jusqu'à ce que la crème épaississe (environ 7/8 min) sans cesser de remuer. 

Au Thermomix :  

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et programmer => 7 min/90°C/vit 4 

Verser dans des verrines et déguster tiède ou froid.