Le gâteau flan au citron au thermomix (où pas)

Hier Mr Choupy Frère est venu dîner à la maison, il nous fallait donc un dessert simple et léger (retour de vacances oblige ...)
J'ai donc opté pour le gâteau flan de La popotte à Lolo que j'avais repéré la veille en parcourant son blog.

Ingrédients : 

• 1 yaourt nature (j'ai mis un velouté)
• 100 g de sucre
• 160 g de farine
• 450 g de lait
• 70 g de beurre fondu
• 2 oeufs
• 1 citron zeste et jus

Préparation : (je l'ai fait au thermomix mais il peut tout aussi bien être préparé à la main)

Préchauffer le four à 200°C

Dans le bol, mettre le yaourt, le sucre et les oeufs, programmer :=> 15 sec / Vit 4

Ajouter la farine et le citron (zeste et jus) => 15 sec / Vit 4

Ajouter le lait et le beurre fondu => 15 sec / Vit 4

Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé et enfourner pour environ 30 min à 180°C. 

Nous nous sommes vraiment régalés, cela pourrait s'approcher d'un flan avec beaucoup plus de légèreté. La touche de citron apporte une touche acidulée très agréable.